Салаты на Новый Год 2017 — лучшие Новогодние рецепты салатов пошагово с фото


Ни один праздничный стол не обходится без такого важного блюда, как салат! И уж тем более такой праздничный стол, как Новогодний! И если порой с выбором основного блюда определиться достаточно легко, то вот к приготовлению салата всегда особое отношение и внимание. Всегда хочется приготовить его таким образом, чтобы он соответствовал ряду требований.

  • Желательно, чтобы он был новым. Но так как не всегда хочешь экспериментировать с новыми салатами к такому большому празднику, то необходимо найти новое обличие для старого, уже испытанного.
  • Он должен быть относительно простым.
  • Он должен ярко и красочно выглядеть.
  • Необходимо, чтобы он был обязательно вкусным.
  • Он должен соответствовать Символу  наступающего Года!

А как известно, Символом 2017 Года становится Огненный Петух. Мы уже рассматривали в предыдущей статье, какие характеристики имеет этот Восточный Символ, а также разбирались, что бы Петух хотел видеть на праздничном столе.

otkrytka

Напомню, что Хозяин Года может не понять, и даже обидеться, если на столе будет куриное мясо или целые куриные яйца. Поэтому, в своих любимых салатах с использованием куриного филе заменяйте его на мясо. Особо ценными будут салаты с использованием креветок, кальмаров или других морепродуктов.

Добавляйте в знакомые уже сочетания ингредиентов орехи, зерна или семена. Смело украшайте ими любые блюда, Петуху это очень понравиться! Понравится ему также и наличие красной икры на столе. Поэтому используйте ее в украшении салатов наиболее активно.

Оформление блюд необходимо делать ярким, красочным, с использованием любимых цветов Петуха, а это красный, золотой и зеленый! Поэтому используйте для украшения свеклу, зерна граната, помидоры и болгарский перец. Обильно украшайте блюда зеленью.

Простые и вкусные рецепты салатов на Новый 2017 Год

Сегодня  я хочу предложить Вашему вниманию знакомые и любимые всеми салаты.  Они достаточно просты, но вместе с тем вкусны. А главное, что все они  уже проверены самим временем, без них просто немыслим праздничный стол. Но попробуем приготовить их несколько в непривычном исполнении и оформлении. Чтобы они полностью соответствовали наступающему Году.

Салат Оливье — рецепт для Нового Года

Трудно себе представить Новогодний праздник без традиционного салата оливье. Каждый год мы хотим найти ему замену, но непременно кто-нибудь из домашних непременно спросит : » А оливье будет?». И как бы ты не хотел заменить его чем-то другим, не получается. А все потому, что он заменить его невозможно ничем!

Этот салат настолько же простой, настолько и вкусный. В нем все сбалансировано, ничего не убавить, не прибавить.

salat-olivie

Всем известен классический набор ингредиентов, это:

  • мясо отварное — 300 гр
  • яйцо — 4 шт
  • картофель — 3 шт
  • морковь — 1 шт
  • огурец ( свежий или консервированный) -2-3 шт( в зависимости от размера)
  • лук зеленый — пучок
  • зеленый горошек (консервированный) — 0,5 банки
  • майонез — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь, картофель и яйца отварить, остудить, почистить и порезать мелкими кубиками. Овощи старайтесь не переваривать, чтобы при нарезке кубики имели форму, а не разваливались на части.

2. Мясо отварить в подсоленой воде, охладить и порезать также мелкими кубиками.

3. Огурцы для салата могут использоваться как свежие, так и консервированные. Огурчики также режем кубиками.

Стараемся резать все ингредиенты для салата примерно одинакового размера и формы. Так он будет выглядеть более привлекательно.

4. Все нарезанные ингредиенты складываем в большую посуду. Перемешивать ничего не надо.

5. Добавляем в салат нарезанный зеленый лук.

6. Добавляем зеленый горошек, с которого тщательно сливаем всю воду.

7. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.

8. Перед подачей на стол добавляем майонез и аккуратно перемешиваем, стараясь сохранить «кубики» целыми.

Если Вы сделаете майонез своими руками, то вкус салата получится просто безупречным!

9. Красиво выкладываем в салатник, или на плоскую тарелку. Способов оформления Новогоднего оливье существует множество. Ровно столько, насколько распространяется полет нашей фантазии.

salaty-na-novuy-god

Мне нравится вариант, когда салат выкладывается в виде Рождественского венка, таким образом мы будем оформлять салат «Гранатовый браслет»( о нем речь пойдет ниже). Оформить его таким образом достаточно легко.

Поставить в центр блюда стакан. Перемешанный с майонезом салат выложите вокруг стакана. Слегка прижмите его ложкой, и придайте необходимую форму. Уберите стакан и украсьте салат по своему усмотрению. Можно выложить на него густой слой укропа, на который положить вырезанный в форме звезд плавленный сыр. Украсить зернами граната, консервированной кукурузой и натертым на терке твердым сыром.

Или же из сыра вырезать колокольчики, из соленого огурчика ленточки. Салат сформировать в виде торта, и украсить его так, как захочется.

salat-olivie

А вот прекрасно-оформленный салат, который как бы напоминает нам, что за длинной зимой непременно наступит лето. И выбежавшие на лужок божьи коровки, порадуют всех своим ярким видом.

salat-olivie

Это то, что касается оформления салата. Но содержимое также может меняться! Курицу в этом году мы не используем, а вот добавить немного копченостей не будет лишним. Наряду с отварным мясом можно использовать и копченую колбасу, и грудинку. А если захотите, то можно вместо мяса использовать отварной язык.

Существуют рецепты Оливье, где вместо мяса используются креветки, кальмары или филе семги или форели. Огненный Петух будет только рад таким изменениям. А салат получится с оригинальным вкусом. И никто даже не поймет, что вы приготовили его на основе Оливье.

Салат «Селедка под шубой» —  с новой шубкой в Новом Году

Следующий салат такой же популярный для приготовления его к праздничному Новогоднему столу, как и первый! Если попытаться их сравнить, какой популярнее, то не получится! Пальму первенства не уступит ни один, ни другой.

Классический вариант салата предусматривает такой состав продуктов.

  • селедка — 2 штуки
  • картофель — 5 шт. (средние)
  • морковь — 2 шт. (крупные)
  • свекла — 2 шт. (крупные)
  • яйцо — 4 шт.
  • майонез — 250 мл. (примерно)
  • соль — по вкусу

Приготовление:

Готовится «Селедка под шубой» также совсем просто.

1. Овощи и яйца потереть на крупной терке.

2. Селедку почистить от костей и кожи, и нарезать кубиками.

3. Выкладывать слоями — свекла, морковь, яйца, картошка — сельдь — картошка, яйца, морковь, свекла.

4. Каждый слой солим по вкусу и прослаиваем майонезом.

salat-seledky-pod-chuboy

Украшаем так, как подскажет фантазия.

Подробнейший пошаговый классический рецепт » Селедки под шубой» с  описанием слоев и фотографиями уже я выставляла на страницах сайта. Поэтому не буду повторяться.

А Вашему вниманию хочу предложить вот такой интересный вариант салата.

«Селедка под шубой» в желатине

Нам понадобится:

  • сельдь — 1 шт
  • семга — 150 гр
  • яйцо — 5 шт
  • свекла -2 шт
  • морковь — 2 шт
  • желатин — 20 гр
  • вода -0,5 стакана
  • сметана  — 1 стакан

Приготовление:

1. Растворить желатин в воде. Дать постоять, чтобы желатин разбух, примерно 30 минут.

2. Отварить свеклу , морковь и яйца. Остудить.  И потереть на крупной терке.

3. Селедку очистить от костей и кожи. Порезать кубиками не очень большого размера. Слабосоленую семгу порезать немного покрупнее, чтобы кусочки были более ощутимы. Можно, конечно, взять и две селедки, вместо семги. Но ведь у нас Новый Год, поэтому не скупимся, и готовим по-настоящему праздничный салат.

4. Желатин поставить на водяную баню и хорошенько нагреть его. Должна получиться однородная смесь без комочков. Ни в коем случае не доводите смесь до кипения, необходимо только прогреть.

5. Смешиваем желатин со сметаной. Говорят, что можно вместо сметаны использовать и майонез. Но признаюсь честно, я не пробовала.  Рецепт со сметаной также получается вкусным, да и не таким калорийным.

А Хозяин Года Петух как раз и не любитель жирной пищи, поэтому сметана будет в самый раз.

6. Приготовим подходящую форму, лучше взять силиконовую. Из нее легко будет достать охлажденный салат. Если же такой формы у Вас нет, то застелите салатник пищевой пленкой. Начинаем формировать наш салат. На дно выкладываем слой семги, затем сельди. Прослаиваем сметаной с желатином.

7. Затем последующие слои — яйца, морковь и свекла. Каждый слой солим и хорошенько прослаиваем смесью из сметаны и желатина.

8. Прикрываем верхний слой пищевой пленкой и отправляем в холодильник до полного остывания.

9. Готовый салат накрываем большой плоской тарелкой и переворачиваем. Если внизу была пленка, убираем ее и подаем «Селедку под шубой» во всей своей красе.

10. Украшаем веточками укропа, зернами граната и кукурузы.

salat-seledka-pod-chuboy

Не правда ли, такой салат будет настоящим украшением праздничного стола.

«Селедка под шубой» в рулете

Это очень праздничное и красивое блюдо, которое не оставит никого равнодушным.

Нам понадобится:

  • сельдь — 1-2 штуки
  • свекла отварная — 3-4 шт
  • морковь отварная — 3-4 шт
  • картофель отварной — 3-4 шт
  • яйца  вареные — 4 шт
  • лук — 1 шт (по желанию)
  • майонез -100-120 гр
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Селедку очистить от костей и кожи, порезать мелкими кубиками.

2. Охлажденные овощи и яйца натереть на мелкой терке, все в отдельную посуду.

3. Лук добавляем по желанию, кто-то его в этом салате любит, а для кого-то он лишний. Если будете его использовать, то нарежьте его кубиками, как можно меньшего размера.

4. Выложить на стол пищевую пленку нужного размера.

5. Свеклу слегка отжать и слить лишний сок. Выложить ее первым слоем. Прикрыть еще одним куском пищевой пленки и прижать ладошками. Немного посолить.

6. Следующим слоем выложить морковь. Отступите от края со свеклой сантиметра на два, и выкладывайте отдельным квадратом. Снова посолите этот слой и промажьте его майонезом. Края со свеклой при этом не захватывайте.

7. Следом идет слой картошки. Он также должен быть меньшего размера, чем слой моркови. С каждым разом квадрат уменьшается. Этот слой уплотните через пленку, посолите и промажьте майонезом.

8. Следующий слой — яичный, он тоже должен быть меньше картофельного. Снова слегка прижмите его, затем посолите и промажьте майонезом.

9. В самый центр положите широкую и высокую полоску из нарезанной сельди. По объему она должна занимать место примерно 1/3 часть от размера всех выложенных слоев.

10. Сверните все в рулет при помощи пленки.

11. Поставьте в холодильник на ночь.

12. Пленку снимите, выложите рулет на большое блюдо, украсьте. как подскажет Вам фантазия!

salat-seledka-pod-chuboy

Такой салат очень красив и вкусен. И всегда любим гостями!

Салат «Гренадер»

Этот салат внешне очень похож на  «Селедку под шубой».  И гости частенько обманываются по поводу него. Вроде положили себе на тарелку знакомый салат, а он по вкусу оказался совсем другим. Но в конечном итоге «Гренадер» не разочаровывает никого из них. Салат получается наивкуснейшим, и он также достоин того, чтобы красоваться на праздничном столе!

К тому же и цвет его вполне соответствует тем требованиям, которые Огненный Петух диктует нам на следующий год.

Этот салат такой же простой, как и предыдущие. К сожалению, он не так часто готовиться, а зря. Салат достойнейший. Просто не все знают о таком. А когда узнают его поближе, уже готовят его на праздники все чаще, и чаще.

salat-grenader

Нам понадобится:

  • мясо -отварная говядина 150 гр.
  • картофель 250 гр.
  • морковь — 150 гр.
  • чернослив без косточек — 100 гр.
  • грецкие орехи — 100 гр.
  • изюм — 50 гр.
  • майонез — 150 гр.
  • зелень для украшения
  • соль — по вкусу

Полный рецепт салата «Гренадер» с пошаговым описанием представлен на страничках моего сайта. И если он Вас заинтересовал, уделите ему немножко вашего внимания. Он точно Вас не подведет. К тому же в его составе. все то, что так любит наш Символ Года — Петушок!

Салат «Мимоза» с сайрой — классика жанра

Появившийся в далекие 70-е салат «Мимоза» и по сей день бьет все рекорды по популярности. Этот салат настолько прост и вкусен, что его готовят, что называется и в пиру, и в миру.

И «Мимоза» никогда не застаивается на столе. Даже когда на нем изобилие других салатов, этот съедается в первую очередь!

Хорош будет такой салатик и на Новогоднем празднике. И пусть Вас не смущает его весеннее название. Придав ему Новогодний вид, и украсив его импровизированными елочными игрушками он не останется незамеченным на праздничном столе.

Нам понадобится:

  • консервы сайра — 1 банка
  • картофель — 3 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • яйца — 4 шт.
  • майонез — по вкусу
  • соль — по вкусу

Как видите, состав ингредиентов — проще не бывает. У каждого на кухне всегда найдется все необходимое. Отварили овощи и яйца, а все остальное приготовление займет не более 10 минут.

С полным рецептом «Мимозы» с сайрой Вы можете ознакомиться на страничках сайта. Там же Вы найдете и еще два варианта салата «Мимоза» — с сыром, и с сыром и яблоками. А также все секреты, благодаря которым Ваш салат получится очень нежным, сочным и ароматным.

И заметьте опять никакой курицы. Только овощи и рыба, то есть то, что любит наш Огненный Хозяин. Я думаю, что этим салатом мы точно сможем угодить ему!

А оформить его можно елочными игрушками из овощей разных цветов, зернами граната и свежей зеленью.

salat-mimoza

Рецепт следующего салата тоже с консервированной рыбой, только с тунцом!

Салат с консервированным тунцом и картофелем фри

К сожалению у этого салата нет своего фирменного названия, но его обязательно стоит готовить. Потому что он соответствует всем высоким требованиям приготовления блюд к Новому Году!

Он красив в оформлении, он вкусен, и он точно понравится Огненному Петуху! В этом я Вас уверяю.

Нам понадобится:

  • тунец консервированный — 2 банки
  • яйца — 2 шт
  • картофель — 4-5 шт
  • морковь — 1 шт (крупная)
  • лук — 1 шт (небольшой)
  • консервированный горошек — 0,5 банки
  • лимон — 0,5 шт
  • листья салата или зелень — для украшения
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
  • растительное масло для обжаривания
  • уксус — по1-1,5 ч. ложки

Как видите и этот состав продуктов прост как дважды-два. Даже не надо ничего специально приобретать. Все продукты вполне доступны, и есть в холодильнике почти у каждого. Разве, что тунец  может быть не у всех, ну да это не беда. Купить его можно без всяких проблем в любом магазине.

Готовится такой салат также легко, просто и достаточно быстро. С его приготовлением справится даже тот, кто никогда ничего не готовил.

salat-s-konservirovannym-tuncom

Если Вы хотите приготовить такой салат  с тунцом и картофелем фри на Новогодний стол, то переходите на страничку с рецептом, где описан буквально каждый шаг! А также каждый из них сопровождается  фотографиями. Приготовить будет очень легко.

Следующий рецепт я выставила на своих страничках совсем недавно. И предлагаю Вам рассмотреть и познакомиться с ним поближе.

Салат «Гнездо Глухаря»

Очень красивый и очень вкусный праздничный вариант! Никого не оставит равнодушным! Хотя салат выставлен на моей страничке совсем недавно, он сразу же вызвал большой интерес. По поводу него было сказано много хвалебных слов.

В одном из комментариев я прочитала: «Глухарь хоть и не петух, но похож. Вот ему и гнёздышко.» Да, это так и есть! Я думаю, что никто бы не отказался от такого теплого и уютного гнездышка. Здесь тебе сразу и гнездышко и соответствующий наступающему Году состав продуктов.

Нам понадобится:

  • отварная говядина или телятина — 350-400 гр
  • картофель сырой — 2-3 шт
  • яйца — 7 шт
  • огурчики маринованные — 2 шт
  • грибы шампиньоны, или любые другие, маринованные — 200 гр
  • зеленый горошек — 100 гр
  • сыр — 70 гр
  • майонез -6-7 ст. ложек
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — по вкусу
  • подсолнечное масло — для обжаривания картофеля
  • листья салата, укроп, петрушка — для украшения
  • черный молотый перец — по желанию и вкусу
  • помидоры черри -3-4 штуки для украшения

В рецепте еще используются блины. Их надо будет испечь 2-3 штуки.

Для блинов:

  • мука — 2 ст. ложки
  • молоко — 100 мл
  • яйцо — 1 шт
  • сахар — 0,5 ст. ложки
  • растительное масло — 1 ч. ложка
  • сода — на кончике ножа
  • соль — щепотка

Как видите, никакой курицы. Зато есть маринованные грибочки, малосольные огурчики. И даже специально для Наступающего Года Петуха мы испекли блины!

salat-gnezdo-gluxarya2

Повозиться с этим салатом конечно придется, но это того стоит. Уж поверьте мне на слово! На страничке моего блога выставлено два рецепта  салата «Гнездо глухаря», и есть также и третий вариант — в виде видео рецепта. Так что выбрать можно любой из них, и знаете этот салат — за-ме-ча-тель-ный… и великолепный.

И эти эпитеты касаются абсолютно всего — и внешнего вида, и вкусовых качеств!

Салат «Розы для любимого»

Не смотрите, что название салата совсем не новогоднее. Получить розы от любимой или любимого всегда приятно, хоть зимой, хоть летом! А тем более такие красивые!

Этот салат имеет схожесть с предыдущим в том, что те самые розы мы готовим из свежеиспеченных блинчиков. Чтобы розы получились красными, порезанные блинчики надо будет окрасить в красный цвет при помощи сока свеклы.

На моей странице с рецептом салата «Розы для любимого» у меня представлены светлые розы. Но мы готовим салат к празднику, к Новому Году. И мы помним, Год какого животного идет на смену Обезьяне. Это Красный Огненный Петух. И он приветствует все оттенки красного во всем, и салаты не являются исключением.

salat-rozy

В этом салате есть одна особенность, о которой нельзя будет забыть, если надумаете его готовить. В оригинале он готовится из куриного филе. Поэтому, мы будем готовить его нетрадиционно, заменим курицу на мясо, или копченую колбасу, или же грудинку. Можно использовать отварной язык, или же вообще взять всего понемножку.

Кстати я пробовала готовить такой салат с мясом, получается он очень вкусным, и не менее нежным!

Давайте посмотрим, что в составе?

Нам понадобится:

  •  отварная грудка 300-400 гр. ( безоговорочно заменяем на отварное или копченое мясо)
  •  отварной картофель 3-4 штуки
  •  отварная морковь 2 штуки(средние)
  •  2 маринованных огурчика
  •  полбанки зеленого горошка
  •  пучок зеленого лука
  •  пучок зелени
  •  майонез по вкусу

Для блинчиков:

Нам понадобится:

  •  2 яйца
  • 1 столовая ложка сахара
  • соль на кончике ножа
  • 1/3 чайной ложки соды
  • 2 столовые ложки муки
  • 100 мл. молока
  • 1 долька чеснока

Ка видите, состав продуктов также довольно прост. А какая красота получается! Так что берите этот салат себе на заметку, тем более, если Вы его никогда не готовили!

Следующие несколько салатов имеют в своей основе куриное филе. Но не соблазняйтесь, решительно меняйте его на мясо.

Салат «Гранатовый браслет» с грецким орехом

Это еще один излюбленный многими салат для праздника. И конечно же его очень часто готовят на Новогодний стол! А в этом году будут готовить его тем более, ведь в его составе гранат. Который и по цвету, и по вкусу настоятельно рекомендует наступающий Год Петуха!

К тому же для праздника, мы приготовим » Гранатовый браслет»с грецким орехом. И это наверняка понравится всем без исключения!

salat-granatovuy-braslet

Что же нам для этого понадобится:

  • куриное филе — 350 гр. ( меняем на отварное мясо)
  • морковь — 3 штуки
  • картофель — 3 штуки
  • свекла — 3 штуки
  • лук — 1 штука
  • яйцо — 2-3 штуки
  • гранат — 1 штука
  • грецкие орехи — 100 гр.
  • майонез — по вкусу
  • масло растительное — 1 ст. ложка
  • соль, перец черный молотый — по вкусу

Как видите, опять все просто. Правда над выкладыванием слоев придется потрудиться, но мы ведь не боимся этого. Любой творческий процесс захватывает, доставляет несказанное удовольствие! Поэтому мы готовы потратить столько времени, сколько понадобится!

Тем более, когда труды превращаются в такой великолепный результат!

Так что решено, «Гранатовый браслет» вполне достоин нашего внимания, и мы ставим напротив этого рецепта большую толстую галочку!

Салат «Грибная полянка»

Этот салат, как в сказке про 12 месяцев. Как будто на улице зима, но вот месяц Август стукнул своим посохом о землю, и на лужайке, покрытой зеленой травкой выросла семейка грибов.

Это такой маленький привет из лета. Для его приготовления мы используем целенькие маринованные грибочки. Берем для этого либо шампиньоны, либо опята.

Нам понадобится:

  • куриная грудка — 1 шт (заменяем на мясо)
  • картофель — 3 шт
  • морковь — 1 шт
  • сыр твердый — 150 гр
  • яйца — 2 шт
  • огурцы маринованные — 3 шт
  • огурец свежий — 1 шт
  • шампиньоны маринованные  — 1 банка
  • опята маринованные — 150 гр
  • майонез — по вкусу
  • укроп — пучок
  • соль — по вкусу
  • растительное масло — для смазывания салатника

Очень интересный и вкусный состав продуктов. От одного только их прочтения сразу же слюнки побежали. А когда взгляд останавливается на картинке, то уже сил не хватает на нее смотреть. Сразу же хочется приготовить такой и съесть!

salat-gribnaya-polyanka

На сайте выставлено два вкусных рецепта салата «Грибная полянка», один с шампиньонами. а другой с опятами. Также можно посмотреть разные варианты его оформления.

salat-gribnaya-polyanka

Этот салат не останется без внимания на Вашем праздничном столе и непременно будет съеден, весь, без остатка!

Салат «Подсолнух» с чипсами и грибами

Еще один привет из лета! И этот летний гость также бывает желанным и частым на Новогоднем столе! Его любят за оригинальное исполнение, нежнейший и изысканный вкус. Как раз все то, что любит Красный Петух!

Также, как известно, Петух очень ценит простоту и не тратит деньги понапрасну. В составе продуктов все самое простое. Но от этого салат ничуть не страдает. Ингредиенты подобраны в четком соответствии, они сбалансированы. Все прекрасно сочетается, и «Подсолнух» получается, как никакой другой!

Нам понадобится:

  • куриная грудка — 300 гр ( заменяем на отварное мясо)
  • грибы — 300 гр
  • лук — 1 шт
  • яйца — 5 шт
  • сыр — 150 гр
  • маслины — 0,5 банки
  • чипсы — 0,5 банки
  • майонез — по вкусу
  • сметана — по вкусу
  • растительное масло  — 2 -3 ст. ложки
  • соль, перец черный молотый — по вкусу

Оформление салата подкупает! Непременно хочется повторить и приготовить такой же кулинарный шедевр на праздничный Новогодний стол. Так за чем же дело! Берем на заметку, и готовим! Тем более, что для приготовления «Подсолнуха» подготовлена  полная пошаговая инструкция. Нужно только идти по ней шаг за шагом, и не пройдет даже часа, как прекрасный салат предстанет перед Вашим взором!

salat-podsolnux-s-chipsami

Следующий салат также включает в себя куриное мясо. Но мы уже знаем, что делать в таком случае, тем более, что следующий рецепт также вкусен и красив.

Слоеный салат из курицы (мяса) — «Каллы с ананасами и грибами»

Я пробовала готовить такой салат не только с куриным филе, но также готовила его и с отварным мясом. И Вы знаете такой рецепт вполне себе, и даже очень вкусный. Еще можно даже поспорить, какой салат оказывается вкуснее. Поэтому мы ничего не теряем, когда заменяем курицу на мясо.

Я решила оформить этот салат не совсем обычно. Обычно его любят оформлять кусочками ананасов. Но мне захотелось попробовать увиденную где-то красивую картинку оформления, и у меня все получилось. Причем не только вкусно, но и как вы видите, еще и красиво!

Состав продуктов такой же простой, как и во всех других рецептах. Поэтому этот салат можно смело брать себе на вооружение и готовить его на праздничный стол.

Нам понадобится:

  • куриная грудка — 1 шт.
  • ананасы консервированные — 150 гр.
  • грибы белые  -200 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • сыр твердый — 100 гр.
  • морковь — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • майонез — 4-5 ст. ложек
  • укроп — несколько веточек
  • сыр тонкий плавленый — 3 шт.
  • зеленый лук — для украшения
  • растительное масло — 2-3 ст. ложки
  • соль, перец по вкусу

В этом рецепте я решила использовать белые замороженные грибы. По рецепту их надо обжаривать с луком, и именно это сочетание дает блюду стойкий аромат и невероятный вкус.

Ананасы, в свою очередь, добавляют сладкую нотку в этот фейерверк вкуса, и прибавляют эффект неожиданности в знакомый вкус мяса и грибов! Салат получается нежным, ароматным и очень аппетитным.

Полное пошаговое описание салата «Каллы с ананасом и белыми грибами» на страницах моего блога.

salat-kally

Сколько же уже разных вкусных салатов. Но есть еще по крайней мере два, не включить которые в сегодняшний список было бы совсем неправильно. Ведь это всемирно известные и всеми любимые салаты «Цезарь» и » Греческий салат».

Эти два ярких представителя Европейской кухни бьют все рекорды по их приготовлению. К тому же оба они достаточно легкие, и я бы даже использовала термин элегантные.

Без таких салатов Новогодний стол не будет полным. К тому же все предыдущие салаты имеют  в своем составе отварные ингредиенты. А в этих двух салатах практически все ингредиенты — это натуральные свежие продукты.

И так, первый из них.

Салат «Цезарь» с курицей (мясом) классический

На сегодняшний день это самый готовящийся салат во все мире. По поводу, без повода, по случаю, без случая. Неважно когда, важно как! Если захотите приготовить Цезарь, то готовьте его в соответствии с рецептом.

Классический вариант салата Цезарь готовится с куриным филе. Но давайте попробуем приготовить его с мясом, или же с креветками. И хотя я никогда не готовила такой Цезарь, готова попробовать.

salat-cezar

Особенно с креветками. Мне кажется будет очень даже интересно!

Ведь как мы читали в характеристике знака Огненного Петуха он очень поощряет различные эксперименты. И мало того, готов даже помогать в этом. К тому же  Петух просто обожает креветки!

Поэтому решено, готовим с креветками. Не забываем, что в салате очень важно правильно приготовить соус. Майонез не подойдет категорически. Если уж надумаете готовить Цезарь, то приготовьте, как надо. Как приготовить соус Вы также узнаете, перейдя на страницу с полным описанием рецепта.

И наконец, два последних салата на сегодня.

«Греческий» салат — классический

Греческую кухню отличает простота, обязательное приготовление пищи только из самых свежих  и спелых овощей, использование оливкового масла, а также грамотное использование трав и пряностей.

salat-grecheskiy

Зная эти нехитрые правила можно приготовить по-настоящему вкусный «Греческий салат».

По сути, что же нужно для его приготовления?

  • помидоры — 3-4 шт.
  • огурец — 1-2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • листья зеленого салата — 3-4 шт.
  • сыр «Фета» — 200 гр.
  • маслины — 3 ст. ложки
  • петрушка — 3-4 веточки
  • орегано (душица) — 1 ч. ложку(можно сушеное)
  • оливковое масло — 3 ст. ложки
  • соль, перец — по вкусу
  • перец болгарский — по желанию

Как видно из состава, продукты самые простые. Именно за это так любим этот салат, за свою простоту. Ведь недаром говорится, что все гениальное просто! Так и этот салат, что может быть проще?

Но тем не менее его постоянно можно встретить на столах многих праздников. А за свою яркость и легкость его также любят готовить и на Новый Год!

«Средиземноморский» салат с маринованными креветками

По сути это такой же салат, как и «Греческий», но  с небольшими интерпретациями.

Для приготовления салата нам понадобится:

  • помидоры черри — 5 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • листья салата — 3-4 шт
  • лук-шалот — 1 штука
  • твердый сыр — 50-70 гр.
  • маслины — 1 ст. ложка
  • креветки — 7-9 шт.
  • оливковое масло — 1-2 ст. ложки
  • бальзамический уксус — 1 ст. ложка
  • соевый соус -1 ст. ложка
  • паприка
  • соль

Как Вы успели заметить, готовится он из тех же продуктов, что и греческий салат. Но с добавлением  маринованных креветок, которые маринуются в смеси соевого соуса и бальзамического уксуса, а  затем еще и обжариваются. И это получается очень вкусно!

Именно креветки придают обычному казалось бы салату, ту самую необходимую праздничную изюминку. Если Вы никогда не готовили такой вариант, то приготовьте обязательно. Салат очень легкий, низкокалорийный и прекрасно подойдет к любым мясным и рыбным блюдам. К тому же он яркий в оформлении и не останется незамеченным среди Ваших гостей!

salat-sregiztmnomorskiy

Поэтому, если Вы захотите приготовить тот, или другой салат, переходите на страницу сайта с описанием рецепта «Греческого салата», там же Вы найдете и рецепт «Средиземноморского салата».

Ну вот пожалуй пока и все! Я думаю, что из предложенного материала каждый сможет выбрать свой вариант салата к новому Году. Но если этих рецептов будет недостаточно, то я подсмотрела на сайте http://kopilkapremudrosti.ru рецепты Новогодних салатов, которые также могут показаться Вам интересными! Во всяком случае, я нашла там новые для себя идеи.

Желаю Вам, чтобы Вы непременно нашли для себя салаты по своему вкусу. И чтобы они получились у Вас очень вкусными, нежными и красивыми. Чтобы Ваш Новогодний стол поразил всех ваших гостей такими простыми, но одновременно и вкусными салатами!

Приятного аппетита!



Комментариев к статье: 26
  • 18.10.2016 в 16:16
    ссылка

    Шикарный обзор салатов, есть из чего выбрать, спасибо за такое количество интересного материала

    Ответить
    • 18.10.2016 в 19:22
      ссылка

      Я старалась, Сергей! Это все самые любимые мои салаты. И мне хотелось преподнести их, для тех, кто придет в гости на мою страничку, во всей своей красе. Я очень люблю встречать гостей, и очень люблю всех угощать. Поэтому, хоть таким образом, я отдам должное тем, кто заглянет ко мне на огонек!

      Ответить
  • 18.10.2016 в 18:17
    ссылка

    Даже не знаю что сказать. Я о таком даже не думал, думал о похожем, но чтобы так.. Прекрасная идея. Спасибо Маргарита. Вы как всегда: всего много, подробно, красиво.

    Ответить
  • 18.10.2016 в 19:25
    ссылка

    Мне всегда приятно слышать от Вас, Владимир, слова похвалы! Я чувствую, что они очень искренние и всегда идут от самого сердца! Вы, очень чуткий и добрый человек! А это намного важнее всех написанных статей! Спасибо Вам!

    Ответить
  • 18.10.2016 в 21:32
    ссылка

    Маргарита, порадовали! Столько красивостей и вкусностей сразу! Салаты, из предложенных Вами, делала не все. А такое красивое оформление даже не делала никогда. Спасибо большое!

    Ответить
    • 19.10.2016 в 08:59
      ссылка

      Пожалуйста, Наталья! Рада, что подборка Вам пришлась по душе. Может быть какой-нибудь из этих салатов украсит и Ваш Новогодний стол! Огненный Петух будет доволен, да а мне будет приятно!

      Ответить
  • 18.10.2016 в 21:57
    ссылка

    Ну умничка, Маргарита. Отличная подборка салатов, все вкусные, красиво оформленные и годятся на праздничный стол. Думаю, что многим понравится ваша идея.

    Ответить
    • 19.10.2016 в 09:05
      ссылка

      Наталья, спасибо Вам большое за поддержку! Хотелось бы, чтобы эту подборку оценили по достоинству. Ведь она на самом деле очень информативная. Здесь и ссылки на оригинальные статьи с пошаговым описанием приготовления, и различные варианты оформления, и многочисленные идеи. Так что, можно приготовить не только вкусный салат, но и проявить творчество в оформлении! Да и сами рецепты не являются догмой, состав ингредиентов можно варьировать в зависимости от предпочтений. И это также огромный плюс.

      Ответить
  • 19.10.2016 в 09:11
    ссылка

    Да, Андрей! Новый Год всеми любимый праздник, и поэтому на стол ставиться все самое красивое. И женщины готовы часами просиживать у монитора компьютера, чтобы найти вкусный салат для Новогоднего стола и почерпнуть идею для его оформления.
    Поэтому я и дала, на мой взгляд, самые вкусные известные, и не совсем известные, салаты в новом праздничном оформлении. Чтобы люди уже сейчас стали задумываться о том, какой салат они бы хотели увидеть на своем праздничном столе.

    Ответить
  • 19.10.2016 в 12:28
    ссылка

    Согласна с Андреем, что салаты выглядят как торты. Но тем веселее встретим Новый Год.
    Обязательно вернусь к вашим салатам когда НГ будет стучаться в дверь
    Спасибо за вкусные идеи!

    Ответить
  • 19.10.2016 в 18:12
    ссылка

    Виктория, спасибо за комментарии. Я буду рада, если Вы приготовите для празднования Нового Года что-либо из тех рецептов, что я предложила в статье!

    Ответить
    • 20.10.2016 в 09:27
      ссылка

      Здорово! Приятно, что Вам понравилась подборка!

      Ответить
  • 20.10.2016 в 15:25
    ссылка

    И когда же вы успели столько салатов приготовить для сайта?Я уже тоже подумываю о салатиках к Новому году, что — то сделаю сама, а что — то куплю. Времени осталось не так много для раздумий.

    Ответить
  • 21.10.2016 в 00:01
    ссылка

    Салаты начала готовить еще с весны. Постепенно готовила и выставляла их на блог. А теперь вот они все и пригодились! Надеюсь, что они придутся кому-нибудь по душе!

    Ответить
  • 21.10.2016 в 12:52
    ссылка

    Маргарита, все предложенные вами салаты достойны быть на новогоднем столе. Я впервые увидела в новом оформлении любимый салат — Селедка по шубой. Спасибо за ваш труд по сбору салатов в один список. Это удобно для нас, читателей вашего блога.

    Ответить
    • 21.10.2016 в 16:47
      ссылка

      Ирина, спасибо Вам за поддержку. Очень приятно, когда та работа, которую ты делаешь кому-нибудь нужна! Вот и Вы нашли для себя свой любимый салат в новом оформлении. Это для меня, как дальнейший положительный стимул — делать свой блог ярким и нужным.

      Ответить
  • 26.10.2016 в 20:38
    ссылка

    Вот это выбор,вот это подборка салатов на Новый Год глаза разбегаются а выбрать нужно минимум три салата на НГ,спасибо за рецепты и советы, понравились все без исключения.Хотел спросить про селёдку под шубой: все мы готовим её слоями я в том числе, а можно её сделать наоборот не как обычно а грубо говоря вперемешку или не стоит на классическом блюде экспереминтировать.

    Ответить
  • 27.10.2016 в 20:51
    ссылка

    Андрей, никогда не готовила салат «Селедка под шубой» вперемешку, и ничего не могу сказать по этому поводу. Но если хотите приготовить этот салат необычно, то в статье меню на Новый Год дается два вкусных и необычных рецепта. А в статье «Закуски на Новый Год» дается великолепный рецепт закуски » Селедки под шубой» Переходите на странички, и я думаю, что рецепты Вам понравятся!

    Ответить
  • 01.11.2016 в 20:42
    ссылка

    Маргарита, большое спасибо за идеи, действительно, стандартные салатики, как «Зимний», «Мимоза», «Селедочка под шубкой», никогда не обходят стороной стол на Новый год, но как красиво они оформлены у Вас, очень аппетитно, возьму идеи на заметку. Салатик «Розы для любимого», никогда не готовила, обязательно попробую, идея с блинчиками класс!!!

    Ответить
  • 02.11.2016 в 14:33
    ссылка

    Спасибо, Анна, мне приятно, что рецепты салатов и их оформление пришлись Вам по душе! Значит не зря старалась и готовила подборку!

    Ответить
  • 06.11.2016 в 21:59
    ссылка

    Какая красотища! Яркие, нарядные салаты сделают стол шикарным! Давно хочу сделать сельдь под шубой в рулете, теперь точно сделаю. Спасибо, Маргарита, за ваши прекрасные идеи.

    Ответить
    • 07.11.2016 в 01:41
      ссылка

      Пожалуйста, Евгения! Так приятно, когда людям нравится то, что ты делаешь! Ради этого стоит стараться и делиться тем, что знаешь!

      Ответить
    • 05.04.2017 в 14:48
      ссылка

      Пожалуйста, Наталья! Спасибо Вам, что оценили. Мне приятно!

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *