Что приготовить на 23 февраля — простые и вкусные рецепты

Всем известно, что мужчины любят вкусно покушать. И конечно же все знают, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Так ли это на самом деле, судить Вам. Но вот приготовить вкусную еду к самому главному мужскому празднику 23 февраля хочет любая женщина. И я думаю, не столько для того, чтобы проложить этот путь, а просто потому, что все мы, женщины, очень любим наших мужчин. Поэтому мы хотим вкусно кормить их каждый день, и тем более в праздник.

На праздничный стол в День Защитника Отечества надо готовить то, что любят кушать мужчины. А что же они любят?

Принято считать, что мужчины предпочитают мясо всем остальным блюдам. Так и есть, но не меньше этого они любят птицу, рыбу, пасту, пельмени, пироги, блины, гамбургеры… К тому же, скажу Вам по секрету, они еще и большие сладкоежки, хотя стараются тщательно скрывать это. В общем, я так думаю, что мужчины любят просто вкусную еду, и она может быть совершенно разной.

nakrytyj-stol

Поэтому, готовясь к празднику, можно готовить любую еду, просто делать это надо с любовью, с желанием, порой с креативом, и всегда с хорошим настроем!

На этой неделе мы в нашем доме провели генеральную репетицию праздника. Каждый день, я старалась приготовить что-то из того, что любят дорогие моему сердцу мужчины. И сейчас, я готова поделиться своим опытом, то есть предложить Вам примерное меню для этого дня. В нем будут разные блюда, из которых, я думаю, Вы без труда сможете составить свое праздничное меню, которое порадует Ваших мужчин 23 февраля.

Если Вы ждете гостей в этот день и хотите удивить всех кулинарными изысками, то переходите по ссылке,  здесь Вы найдете меню для торжественных мероприятий.

А сегодняшнее меню составлено из самых простых и не менее вкусных рецептов, приготовить по которым не составит никакого труда. Да и времени не займет слишком много. Это рецепты прекрасно подходят как для праздника, так и для буднего дня.

Меню на 23 февраля:

Гамбургер в домашних условиях

Ни для кого ни секрет, что практически все мужчины любят гамбургеры.  Поэтому на завтрак мы готовим этот простой и вкусный иностранный бутерброд.

gamburger

Нам понадобится:

  • мясо копченое, вареное, запеченное (любое) — 500 — 600 гр
  • булочки с кунжутом для гамбургера  — 3 — 4 шт
  • огурец  — 1 шт
  • листья салата

Для соуса:

  • яйцо — 2 шт
  • маслины — 10 -15 шт
  • петрушка — 3 — 4 веточки
  • майонез — 3 — 4 ст. ложки

Приготовление:

1. Для начала нам нужно сварить яйца для соуса. Варить их следует недолго, как  закипят, всего две минуты. В готовом виде они должны быть с жидким желтком внутри. После того, как сварятся, опустить их в холодную воду, чтобы они как можно быстрее остыли, иначе жидкого желтка не получится.

2. А пока яйца варятся и охлаждаются, займемся булочками. Режем их пополам и обжариваем на горячей сковороде без масла до румяной корочки.

bulochki

bulochki

3. Мясо можно использовать любое — подойдет свинина, говядина, курица, индейка. Когда подходишь  к холодильнику в мясном отделе, всегда смотришь на внешний вид мяса. Так вот то, что приглянулось из того и будем готовить. Мне приглянулась индейка. Она не жирная, не сухая, слегка подкопченная и очень вкусная. Значит и гамбургер получится таким же.

Если у меня есть время и фарш, то я жарю специальные плоские котлетки. Делаю их тоненькими, и благодаря этому жарятся они очень быстро. Тогда бургеры получаются, как в Макдональдсе.

Но сегодня быстрый рецепт с использованием готового мяса. Его нам надо порезать плоскими кусочками, как для бутербродов. На одну булочку рассчитывайте по 3 — 4 кусочка в 0,5 см толщиной. Да, не по одному, а именно по 4, готовим — то ведь для праздника!

4. Огурцы порезать тонкими ломтиками. Листья салата помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.

5. Готовим соус. Яйца размять вилкой. Измельчить зелень и оливки, их кстати можно заменить на каперсы. Все ингредиенты смешать.

yaica

sous

6. На нижнюю часть булочки выложить соус.

sous

На него положить горкой в произвольном порядке мясо, сверху огурцы и зелень. Прикрыть верхней частью булочки.

indeika

salat

7. Подавать с чаем или кофе. Хоть в холодном, хоть в горячем виде. Но обязательно с хорошими и теплыми словами, и пожеланиями. Кушать с удовольствием!

По желанию, в серединку можно положить кружочек помидора, болгарского перца.

Хот — дог на скорую руку

Приготовленный в домашних условиях хот — дог, всегда вкуснее, чем покупной. А приготовить его можно очень быстро, особенно, если загодя купить все необходимое.

xotdog

Нам понадобится:

  • булочки для хотдога  — з — 4 штуки
  • сосиски — 3 — 4 штуки
  • или любое копченое и варено — копченое мясо, или курица — 300 гр
  • помидор — 1 — 2 шт
  • огурец — 1 — 2 шт
  • сыр  — 200 — 300 гр
  • кетчуп острый
  • салат

Приготовление:

1. Булочку для хот-дога разрезать с одной стороны так, чтобы в нее удобно было положить начинку.

2. Помыть и обсушить огурцы и помидоры. Затем порезать их кружочками. Сыр порезать пластинками такого же размера.

3. Для хот — догов обычно используют сосиски, выбирать их надо хорошего качества. К сожалению найти такие в настоящее время бывает довольно трудно. Поэтому я буду использовать не сосиски, а копченую куриную грудку. Здесь уже точно можно увидеть, что в составе. Грудку нарезать по желанию, либо соломкой, либо, как я длинным пластом примерно в 1 см. толщиной.

4. В булочку выложить лист салата, мясо или сосиску, затем овощи, сыр и все полить сверху кетчупом. Если мужчина любит острую пищу, то лучше всего добавить острый кетчуп.

xotdog

Листьев салата у меня, к сожалению, на тот момент уже не осталось, поэтому для цвета и аромата, я положила веточку укропа. Но, обещаю, что к празднику я подготовлюсь лучше.

5. Поставить в микроволновку или в духовку, разогреть до состояния пока не расплавится сыр.

6. Подавать с горячим чаем или кофе.

Горячий бутерброд с сыром, мясом и овощами

Горячие бутерброды с сыром — один из самых простых и вкусных. А для праздника его можно разнообразить, добавив мясо, овощи и яйцо. К тому же приготовить его можно из хлебных краюшек. Чем не замена зарубежному фастфуду.

Нам понадобится:

  • хлебные краюшки — 3 — 4 шт.
  • мясо любое копченое или копчено — вареное — 300 гр
  • яйцо отварное- 1 — 2 шт.
  • сыр — 100 гр
  • огурец  — 1 — 2 шт.
  • помидор — 1 — 2 шт.
  • редис — 3 — 4 шт.
  • салат
  • кетчуп  — по желанию

Приготовление:

1. Овощи помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать ломтиками или полуломтиками. Так, чтобы их было удобно разложить на краюшки.

2. Мясо для бутербродов можно брать любое, то, которое есть в холодильнике, или то, которое купите. У меня для бутербродов используется варено — копченая говядина. Режем ее крупным плоским кусочком примерно в 1 см. толщиной.

3. Яйцо очистить и порезать также плоскими ломтиками. Сыр потереть на крупной терке.

4. На нижнюю часть краюшки выложить все ингредиенты в любой последовательности.

buterbrod

Я выложила в такой последовательности — огурец, помидор, мясо, редис, яйцо, сыр. В серединку можно добавить острый кетчуп, по желанию.

buterbrod

5. Прикрыть верхней частью краюшки и запечь в микроволновке до состояния, когда сыр растечется и пропитает все слои.

buterbrod

6. Подавать с чаем или кофе.

Все эти русские и нерусские бутерброды на завтрак неизменно встречались с восторгом! Поэтому смело можете готовить, мужчины это непременно оценят!

Овощи и мясо можно завернуть в лаваш, и тогда на завтрак можно подать вкуснейшую шаурму. Это еще одно из любимейших мужских блюд.

Однако завтрак можно приготовить и посложнее! Например можно приготовить блины. Большое количество рецептов тонких и вкусных блинчиков  на молоке дается в специальной статье. Но сегодня приготовим их по рецепту, которого в данной статье нет. Мой муж очень любит такое блюдо.

Блинчатый пирог со сливочным маслом и яйцами

Нам понадобится:

  • мука — 1,5 стакана
  • молоко — 500 мл
  • яйца — 3 шт
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • сахар — 0,5 ст. ложки
  • соль — 0,5 ч. ложки

Для начинки:

  • сливочное масло — 100 гр
  • яйца — 3 шт
  • соль — по вкусу
  • ягоды или фрукты для украшения

Приготовление:

1. Яйца смешать при помощи вилки, добавить молоко, посолить и добавить сахар. Тщательно перемешать до однородного состояния.

2. Муку просеять в глубокую миску и постепенно влить в нее жидкую составляющую, тщательно перемешивая. Влить вначале половину, смешать до исчезновения комочков. Потом продолжая мешать, влить оставшуяся часть. Можно при этом пользоваться венчиком.

3. Когда смесь станет однородной и полностью готовой, добавить масло, и еще раз перемешать.

4. Дать тесту постоять 20 минут, после чего смазать сковороду маслом и испечь блины.

5. Пока пекутся блины, масло растопить на водяной бане, и вбить в него яйца. Посолить и перемешать.

6. Когда все блинчики будут готовы, начнем собирать пирог.

7. На дно сковородки выложить один блин, смазать его маслом с яйцом. Затем положить следующий блин и смазать его. И так, выкладывать, пока не закончатся блины.

8. Можно разрезать пирог на 4 части, или оставить целиком. Прикрыть фольгой. Поставить в горячую духовку на 20 минут.

Или оставить в сковородке. Накрыть крышкой и поставить на очень медленный огонь минут на 15.

За это время блины пропитаются маслом и яйцом и будут очень вкусными. Если томите их на сковородке, то нижний блинчик запечется, станет поджаристым и хрустящим. Это самый любимый у моего мужа.

blinchatyj-pirog

Украсить верх блинчатого пирога любыми фруктами или ягодами, можно консервированными.

Это рецепт, что называется по — русски. Но можно приготовить с иностранным акцентом.

Французские блинчики «Сюзетт»

Нам понадобится:

  • сливки 10% — 350 мл
  • мука пшеничная — 350 гр
  • яйца  — 6 шт
  • сахар — 2 — 3 ст. ложки
  • соль — щепотка
  • ликер — 0,5 стакана
  • сливочное масло
  • апельсиновый сок

Приготовление:

1. Просеять муку, смешать с яйцами, солью и сахаром. Постепенно влить сливки, непрерывно при этом помешивая массу.

2. Когда масса станет однородной, поставить ее в холодильник на 2 часа.

3. Испечь тонкие блинчики. Каждый свернуть рулетом или просто сложить вчетверо.

4. Апельсиновый сок согреть на водяной бане, налить в соусник.

5. При подаче полить растопленным сливочным маслом, ликером и апельсиновым соком.

bliny

Вот такой простой и вкусный рецепт. А с таким названием, станет настоящим сюрпризом для всех мужчин.

Еще одна прекрасная идея для завтрака — это омлет. Как его готовить я уже рассказывала в одной из статей на примере 22 рецептов. Поэтому, чтобы не повторяться, я предлагаю приготовить сегодня фриттату, или омлет по — итальянски.

Фриттата по — итальянски с грибами и шпинатом

Фриттата готовится вначале на сковороде, а затем доходит до готовности в духовке. В качестве начинки могут использоваться различные овощи и ингредиенты. Также, как и в омлете, но технология приготовления должна соблюдаться.

frittata

Нам понадобится:

  • яйца —  4 — 5 шт
  • шампиньоны — 200 гр
  • шпинат (можно замороженный) — 150 гр
  • сыр твердый — 50 гр
  • сметана  — 4 ст. ложки
  • лук — порей, или обычный — 0,5 шт
  • соль, перец  — по вкусу
  • масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Грибы тонко порезать, лук порезать мелкими кубиками. В Италии используется лук порей, он нежнее и не такой горький. Поэтому смотрите сами, какой будете использовать.

2. Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла до состояния, пока он слегка не обмякнет и не зарумянится. Добавить грибы и потомить все вместе 5 минут.

griby-chpinat

3. Добавить шпинат, и потомить все вместе еще 3 — 4 минуты. Если шпината не нашлось, зима все -таки, то можно добавить петрушку. Тоже будет вкусно.

4. Яйца взбить со сметаной, посолить и поперчить по вкусу. После чего добавить в смесь натертый на крупной терке сыр. В Италии используют пармезан, ну а мы твердый сыр Российский.

5. Добавить к яичной смеси шпинат с грибами и луком, все перемешать.

testo-nachinka

Вылить в подготовленную и смазанную маслом форму для запекания. А можно, как у меня выпекать в формочках для маффинов.

forma-testo

6. Выпекать фриттату в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 — 25 минут.

7. Готовая фриттата по вкусовым качествам превосходит все самые смелые ожидания. Вкусно, не сравнимо ни с чем, и очень сытно!

frittata

Как уже было сказано выше, в качестве начинки можно использовать и помидоры, и болгарский перец, и даже оставшийся с ужина отварной картофель. Все, на что только хватит Вашего воображения.

Так, довольно обширный завтрак у нас получился. Когда я готовила такие завтраки, то все мои домашние отказывались от обеда и у нас был в этот день ранний ужин. Поэтому и я не стану останавливаться на обеде. Но все же, если Вы решите его приготовить, то очень рекомендую густые супы восточной кухни — шурпу с узбекским горохом нут или лагман. Все мои знакомые мужчины всегда с удовольствием их кушают.

shurpa

Ну, или если, по какой-то причине не будете готовить супы восточной кухни, приготовьте русский борщ или сварите рассольник. Все мужчины также их любят и кушают всегда с удовольствием.

А я тем временем предлагаю перейти к вечерней программе. Где также предложу несколько простых и вкусных домашних рецептов. Я приготовила специально для праздника два разных салата, и предлагаю начать именно с них.

Салат «Подарок» с курицей и грибами

Этот салат прежде всего поражает своей красотой при подаче. А уже потом вкусом. Готовится он очень просто и достаточно быстро. Поэтому, очень рекомендую его. Он не оставит равнодушным никого.

Нам понадобится:

  • отварное куриное филе или мясо — 250 гр
  • грибы консервированные или обжаренные — 250 гр
  • яйца отварные — 3 шт
  • яблоки небольшие  — 2 — 3 шт
  • лук — 1 шт
  • морковь отварная — 1 шт
  • сыр плавленный — 100 гр
  • майонез — 200 гр ( но можно и меньше)
  • уксус яблочный  — 1 ч. ложка
  • мед жидкий — 1 ч. ложка
  • соль — по вкусу

Для украшения:

  • огурец  — 1 шт
  • петрушка — 1 — 2 веточки (или листья салата)

Приготовление:

1. Куриную грудку очистить от кожи и порезать небольшими кусочками, можно готовить и из отварной говядины.

2. Лук порезать полукольцами и залить кипятком. Оставить на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем кипяток слить, а лук промыть холодной водой.

3. Дать стечь воде, после чего залить яблочным уксусом, добавить мед, немного соли и перемешать. Оставить лук в таком виде мариноваться.

4. Нарезанное мясо или грудку выложить в большую плоскую тарелку в виде квадрата.

myaso

Следом выложить маринованный лук.

myaso-luk

5. Маринованные грибы измельчить. И выложить следующим слоем.

griby

Если грибы замороженные, то их можно обжарить вместе с частью лука, порезанного кубиками.

6. Морковь натереть на крупной терке и выложить на грибы. Этот слой следует смазать майонезом.

morkov

7. Яблоки очистить от кожицы и потереть на крупной терке и выложить следующим слоем. Чтобы они не потемнели также слегка смазать их майонезом.

yablochnyj-sloj

8. Вареные яйца очистить и разделить на белки и желтки. Желток потереть на мелкой терке и положить на слой майонеза.

9. Плавленный сыр также потереть, можно на крупной терке и положить на желтки. Чтобы легче было потереть сырок, его надо подержать какое-то время в морозильной камере.

belok

10. Этот слой также надо промазать майонезом, причем промазать не только верх, но и боковые стенки.

11. Белок потереть на средней терке и выложить сверху и по бокам.

12. Для того, чтобы украсить салат праздничными лентами нам понадобится нож для чистки и нарезки овощей и огурец средней длины. Ножом надо нарезать тонкие длинные огуречные пластины в количестве 5 — 6 штук.

13. Украсить салат, как будто лентами перевязываем подарок.

salat-podarok

14. С петрушки или салата оборвать листочки и украсить с четырех сторон.

15. Дать постоять в холодильнике 1 — 2 часа, чтобы салат пропитался, после чего подать к столу к восхищению всех присутствующих.

16. Кушать с удовольствием!

Как видите, салат получился очень красивым, а также и очень вкусным!

Салат «Звезда на 23 февраля»

Долго думала, какой придумать тематический салат, и не нашла ничего лучше в оформлении, чем звезда. Как говорится, получилось просто, но  со вкусом. Такой салат можно приготовить используя в качестве основы любой из тех, которые любите. Я взяла за основу «Мимозу», его уж точно любят все.

Нам понадобится(на маленькую порцию, примерно на 4 человек):

  • сайра консервированная — 1 банка (или другая рыба)
  • картофель отварной — 2 шт
  • морковь отварная — 2 шт
  • яйцо отварное — 2 шт
  • майонез — по вкусу
  • гранат для украшения
  • листья салата  — для украшения

produkty

Приготовление:

1. Овощи и яйца почистить. Овощи потереть на крупной терке. Яйца разделить на белки и желтки. И потереть на мелкой терке.

2. В большую плоскую тарелку выложить листья салата в качестве основы и украшения для салата.

3. Первым слоем выложить тертый картофель, придав ему форму звезды. На это уйдет большая часть приготовленного картофеля, меньшую часть оставим для последующего слоя.

kartofel

4. Банку с сайрой открыть, выложить 2 / 3 части банки без сока в отдельную миску и размять вилкой. Так как салат получается небольшой, то всей банки будет много. Но иногда в банке больше жидкости, чем рыбы. В этом случае используйте всю сайру.

Можно использовать не только сайру, но и любую консервированную рыбу. А можно также брать отварную, обжаренную. запеченную или соленую рыбу, например красную. В этом случае, салат на самом деле получится праздничным.

5. Выложить рыбу на слой картошки, сохраняя форму звезды.

sayra

6. Следующим слоем выкладываем оставшуюся картошку. И хотя ее совсем немного для слоя, но вполне хватит, чтобы частично прикрыть рыбу и полить все это 3 чайными ложками сока от рыбы из баночки. Меньше понадобится майонеза.

kartofel

7. Следующий слой моркови. Этот слой надо смазать небольшим количеством майонеза. Здесь уж дело вкуса, кто- то любит салаты с большим его количеством, кто — то с меньшим. Поэтому промазывайте слои по своему вкусу.

morkov

8. Затем яичный белок. Этот слой также смажем майонезом.

belok

9. Ну и последним слоем у нас пойдет желток. Распределяем его по звездочке. Стараемся по возможности обсыпать и боковые стенки.

10. Украсить на свое усмотрение. С украшением можно и покреативить. Выложить, например не только цифру 23, но и все боковые стенки зернами граната.

salat-zvezda

Если делать салат с красной соленой рыбой, то украсить можно красной икрой. Такой салат можно назвать «Генеральской Звездой», а к мужу в этом случае обращаться не иначе как — «Мой Генерал!»

Можно подумать заранее и придумать какое-нибудь свое оригинальное оформление салата, это будет особым знаком внимания в этот день!

Кстати в нашей семье неизменно пользуется большим успехом салат «Розы для любимого», он красивый и очень вкусный. Правда времени на его приготовление понадобится несколько больше, и настаиваться он должен 10 — 12 часов, но зато можно приготовить его заранее. И тогда на приготовление основного блюда останется больше времени.

salat

Если этих идей салатов не достаточно, ведь в рамках одной статьи предложить их больше, довольно трудно, то переходите по ссылке, где их дается большое разнообразие. Там найдется салат на любой вкус.

То же самое касается и закусок, простые и легкие в приготовлении закуски Вы найдете здесь.

А я предлагаю перейти к основным блюдам.

Плов с сухофруктами по — армянски

Практически все мужчины любят плов, я это знаю не понаслышке. Часто готовлю плов и часто на разные праздники и мероприятия. На страницах моего блога есть несколько настоящих рецептов узбекского плова с мясом. При желании заходите по любому из предложенных рецептов и Вы приготовите такой плов, каким его готовят настоящие узбеки.

Но чтобы не повторяться, сегодня я хочу предложить вариант армянского праздничного плова с сухофруктами. Надеюсь, что и у этого плова найдутся свои почитатели.

Нам понадобится:

  • рис — 2 стакана
  • изюм — 100 гр
  • курага  — 100 гр
  • финики без косточек — 100 гр
  • миндаль — 70 гр
  • масло топленое  — 0,5 стакана
  • тонкий лаваш — 1 шт
  • зерна граната  — для украшения, по желанию
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сухофрукты тщательно промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца. После чего выложить в сотейник и поставить на водяную баню на 30 минут.

2. Добавить 2 — 3 ст. ложки топленого масла, дать растаять, перемешать и снять фрукты с бани.

3. В кастрюлю налить 6 стаканов воды и довести ее до кипения. Посолить воду по вкусу, добавив примерно 1 ст. ложку и всыпать в нее промытый рис.

4. Варить рис практически до готовности, оставив его слегка недоваренным. После чего выложить рис в сито и промыть холодной водой.

5. Теперь начинается самое интересное. Дно казана смазать 1/3 частью топленого масла. Застелить его лавашом и выложить 1/3 часть риса. Полить 1 столовой ложкой топленого масла.

6. Затем вновь выложить  1 / 3 часть риса и снова полить маслом. Затем выложить оставшийся рис и полить оставшимся маслом.

7. Крышку казана обернуть с внутренней стороны полотенцем и накрыть ею казан. Если в казане осталась вода, то полотенце впитает лишнюю влагу.

8. Поставить казан на маленький огонь и томить рис 15 — 20 минут.

9. После чего выложить рис на большое блюдо и украсить томлеными фруктами и орехами. Орехи можно использовать любые, а не только миндаль! Сверху для красоты можно посыпать зернышками граната.

plov-s-suxofruktami

Такой плов готовят не часто. И вам удастся удивить всех присутствующих на празднике мужчин.

Однако же мы помним, что для многих мужчин, праздник, не праздник, если на столе нет мяса. Поэтому к такому плову Вы можете отдельно приготовить мясо. И далее я расскажу Вам, как приготовить вкусное мясо.

Ну во — первых, раз плов является восточным блюдом, то к нему можно приготовить и мясо с восточным колоритом. Я как раз в прошлой статье писала, как приготовить люля — кебаб. И совсем не обязательно ждать лета, его можно приготовить в духовке, или на сковороде. Заходите по ссылке, и там Вы найдете полное описание, как его приготовить.

lylya-kebab

А вот еще несколько рецептов мяса.

Говядина в коньячном маринаде

Такое блюдо уже даже из-за одного названия должно понравиться мужчинам. Да и по внешнему виду он на высоте — кто же откажется от целого куска мяса, или стейка. Тем более, что получается оно таким аппетитным и вкусным, что трудно будет остановиться, пока не съешь все, что приготовлено.

Нам понадобится:

  • говядина, вырезка — 1 — 1,5 кг
  • коньяк — 70 мл
  • вино красное сухое — 2 стакана
  • оливковое масло — 50 — 70 мл
  • лук — 2 шт
  • чеснок  — 2 — 3 зубчика
  • тимьян — 2 веточки
  • черный перец горошком — 6 — 8 шт
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Говядину помыть, обсушить и нарезать крупными ломтями.

2. Лук и чеснок измельчить. Перец растолочь в ступке.

3. В отдельной емкости смешать коньяк, вино, масло, лук, чеснок, соль и перец. С тимьяна оборвать листочки и добавить их в полученную смесь. Перемешать, чтобы все ингредиенты соединились.

4. Мясо выложить в миску, каждый слой поливать маринадом и так, пока не закончится мясо. Сверху вылить остатки маринада. Поставить в холодильник на  2 — 3 часа.

5. Мясо обжарить в духовке на решетке на режиме гриль по 4 — 6 минут с каждой стороны, периодически поливая его маринадом. Под мясо поставить противень, чтобы сок стекал туда и не пачкал духовку. Если есть возможность, то мясо можно запечь и на мангале , используя решетку.

govyadina-v-marinade

Если  режима «гриль» в духовке нет, то мясо можно запечь в фольге до готовности. Тоже будет вкусно.

6. Подавать горячим, со свежими или запеченными овощами и свежей зеленью.

Свиные отбивные тонкацу по — японски

Многие мужчины любят свиные отбивные, и оказалось, что не только у нас. В Японии готовят свиные отбивные вот таким интересным способом.

Нам понадобится:

  • свинина мякоть (без жира) — 400 — 500 гр
  • яйца  — 2 шт
  • сухой белый хлеб — 50 гр
  • мука  — 50 гр
  • масло — для жарки
  • соль, перец  — по вкусу

Для соуса:

  • соевый соус — 2 ст. ложки
  • бальзамический уксус  — 1 ч. ложка
  • кетчуп  — 2 ст. ложки
  • сахар или лучше мед — 1 ст. ложка
  • горчица готовая — 1 ч. ложка
  • имбирь молотый — 0, 5 ч. ложки
  • чеснок — 1 зубчик
  • специи молотые — гвоздика, корица, мускатный орех — по щепотке

Приготовление:

1. Свинину нарезать на тонкие плоские порционные кусочки и слегка ее отбить молоточком. Мясо у свинины нежное, и поэтому ее лучше отбивать, завернув в пищевую пленку.

2. Затем пленку убрать и посыпать каждый кусочек со всех сторон солью и перцем. Дать немного полежать.

3. Тем временем, сухой хлеб измельчить блендером в крупную крошку, или можно использовать уже готовые панировочные сухари. Выложить их в плоскую тарелку.

4. На другую тарелку насыпать муку.

5. Отдельно в миске взбить яйца с двумя столовыми ложками воды, можно для этого использовать вилку.

6. Сковороду поставить на огонь и согреть в ней масло.

7. Обвалять кусочки свинины в муке, потом обмакнуть в яичную смесь и затем в панировочные сухари.

8. Жарить отбивные на сковороде  7 — 9 минут до золотистой корочки. Переворачивать туда-сюда несколько раз не рекомендуется, перевернуть нужно только один раз.

9. Выложить  на тарелку, по желанию порезать на узкие полоски.

svinaya-otbivnaya

10. Для соуса смешать все ингредиенты. Подать вместе с отбивными.

Жаркое из свинины  в сладкой глазури с пивом

По настоящему праздничное, и очень вкусное блюдо, которое не оставит равнодушными никого из присутствующих за праздничным столом. Готовить его не быстро, но зато все можно сделать заранее.

Нам понадобится:

  • свиной окорок — 1,8 кг
  • картофель — 800 гр
  • лук — 4 шт
  • мясной бульон — 250 мл.
  • темное пиво — 6 ст. ложек
  • апельсиновый джем
  • растительное масло
  • гвоздика — горсть
  • тимьян
  • лавровый лист
  • соль, перец

Приготовление:

1. Окорок залить холодной водой из расчета 1 ст. ложка на литр воды. Через 12 часов воду слить и заменить на свежую, тоже соленую. Оставить еще на 12 часов.

2. После чего поместить мясо в свежую воду, довести до кипения, посолить по вкусу и варить 4-5 часов. Через 2 часа после начала варки положить в воду лук  2 шт. целиком.В конце варки добавить перец и лавровый лист. Мясо достать и охладить.

3. На мясе сделать надрезы в виде ромбиков, в середину каждого ромбика воткнуть гвоздичку.

4. Картофель очистить и порезать дольками. Лук порезать полукольцами.

5. Обжарить на масле в толстостенной сковородке до полуготовности. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Залить бульоном, посыпать листиками тимьяна, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

5. Смешать пиво и джем.

6. В форме по центру освободить место для мяса, выложить его и смазать полученной смесью.

7. Запекать 30 минут, через каждые 5 — 7 минут смазывая мясо смесью пива и джема. Поверхность постепенно покроется слоем глазури.

8. Готовое мясо с картошкой достать и дать полежать 10 минут, после чего нарезать на кусочки.

svinina

9. Подавать горячим вместе с картошкой.

Мясо по рецепту императрицы

По этому рецепту можно очень быстро приготовить вкусное основное блюдо из мяса.

Нам понадобится:

  • говяжий фарш — 600 гр
  • колбаса копченая- 70 гр
  • тертый сыр — 50 гр
  • яйцо — 2 шт
  • чеснок — 1 зубчик
  • оливковое масло — 30 гр
  • томатная паста — 40 гр
  • измельченная зелень — 30 гр
  • лимонный сок  — 20 гр
  • соль, перец — по вкусу
  • мука

Приготовление:

1. Колбасу, яйцо и чеснок пропустить через мясорубку. Если есть готовый фарш, то использовать будем его, если нет, то перекрутить в общую массу и его.

2. Добавить тертый сыр. Фарш посолить и поперчить по вкусу, все тщательно перемешать.

3. Сформировать лепешку по форме сковороды, обвалять с двух сторон  в муке и обжарить ее на оливковом масле с двух сторон.

4. Томатную пасту смешать с измельченной зеленью и лимонным соком. За 5 минут до готовности залить этим соусом мясную лепешку и потушить все вместе.

5. Подавать горячей, разрезав на порции.

myaso

Вот такое интересное и необычное блюдо.

Помимо мяса, можно готовить и рыбу, и курицу. Быстро и просто запечь их в духовке.

Курица, запеченная в духовке в пакете целиком

Нам понадобится:

  • курица — 1 шт
  • специи
  • соль, перец — по вкусу
  • пакет для запекания

Приготовление:

Курица, запеченная в духовке любым способом — это просто палочка — выручалочка для всех праздничных мероприятий. Когда нужно быстро накрыть стол, а свободного времени нет, это блюдо всегда придет к Вам на помощь.

1. Курицу помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.

2. Натереть ее снаружи и изнутри солью, перцем и любыми специями для курицы. Дать полежать 30 минут.

kurica

3. После чего запечатать в пакет и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 — 1,5 часа, в зависимости от размера курицы и степени запекания. Пакет при этом надо проткнуть в двух местах, чтобы горячий воздух мог свободно выходить и пакет не лопнул.

kurica

4. Подать курицу горячей с любым гарниром.

kurica

Быстро, вкусно и очень аппетитно! И всегда по — праздничному!

Так же быстро можно запечь и любую рыбу. Очень хороша в таких случаях запеченная скумбрия, всегда получается очень вкусной и красиво выглядит при подаче. Если захотите ее приготовить, то приглашаю в специальную по такому случаю статью, где Вы найдете 14 разных рецептов.

Но еще быстрее можно запечь любую рыбу в сметане. Возьмем пожалуй, сегодня карпа. Рыба вкусная и полезная. К тому же его практически всегда можно купить свежего.

Карп в сметане, запеченный в духовке

Нам понадобится:

  • карп — 1 шт
  • специи
  • соль, перец
  • сметана
  • лимон
  • огурец и помидоры маринованные

Приготовление:

1. Рыбу очистить, отрезать голову или оставить ее вместе с головой, особенно, если рыба не очень крупная. При этом надо обязательно убрать жабры, чтобы они не дали горечь мякоти.

2. Тщательно промыть тушку. После чего дать стечь воде и обсушить ее снаружи и изнутри бумажным полотенцем. Натереть специями для рыбы, посолить и поперчить, втереть смесь в кожу и мякоть.

Дать полежать 20 — 30 минут, чтобы рыба слегка промариновалась.

3. Прогреть духовку до 180 градусов. Противень намазать маслом и выложить на него рыбу.

4. На спинку выложить сметану, нарезанный маринованный огурец и помидор. Запекать рыбу 30 минут.

5. После чего достать, убрать огурец и помидоры, они к тому времени отдали свой сок рыбе, сами поджарились и больше нам не нужны.

karp-v-smetane

6. Выложить на спинку рыбе порезанный лимон. Выложить ее на блюдо, украсить свежей зеленью и овощами.

7. Подавать с любым гарниром.

Помимо мяса, птицы и рыбы мужчины очень любят различные изделия из теста. Это пельмени, манты, вареники, беляши, чебуреки и пиццу. Все выделенные блюда очень широко представлены в моих статьях. Если решите их приготовить, то заходите по ссылкам. По ним Вы найдете множество вкусных и совсем не трудных в приготовлении блюд.

А сегодня я хотела бы предложить еще два рецепта, которых в этих статьях нет.

Беляши с мясом на кефире

Если нет времени заниматься с дрожжевым тестом, то ему всегда можно предложить замену — тесто на кефире. Готовится быстро, а получается не менее вкусно.

Нам понадобится (на 18 штук):

  • мясной фарш — 400 гр
  • лук  — 2 головки
  • специи для мяса
  • соль, перец
  • вода кипяченая, или бульон — 0,5 стакана
  • масло растительное — для жарки

Для теста:

  • мука  — 4 стакана
  • кефир — 1,5 стакана
  • яйцо — 1 шт
  • сода — 0,5 ч. ложки
  • соль — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Замесить тесто. Для этого муку просеять через сито в миску. Добавить соль и вбить в середину яйцо, взболтать вилкой.

2. В половине стакана кефира развести соду, и дать немного постоять, пока на поверхности не появятся пузырьки.

3. Добавить кефир в муку, перемешать. Затем потихоньку влить оставшийся кефир.

testo

4. Замесить тесто вначале в миске, а затем на столе. Месить до пластичности и однородности. Прикрыть миской или салфеткой и дать постоять 30 минут.

5. Приготовить фарш. Лук порезать как можно мельче, кубиками, добавить его в фарш. Посолить, поперчить, добавить бульон или кипяченую воду. По желанию можно добавить специи. Тщательно перемешать и дать немного постоять.

farch

6. Когда пройдет 30 минут и тесто настоится, начнем делать беляши. От теста отрезать кусок, скатать колбаску и разделить ее на несколько равных частей.

testo

7. Скатать круглешки в 1 см толщиной и в 12 — 15 см в диаметре.

8. Выложить в середину полную столовую ложку фарша и слепить беляши.

testo-myaso

9. В казане или сковороде с высокими бортиками согреть масло до сизого дымка. Масло должно доходить до середины беляша. Выложить беляши отверстием вниз и жарить на среднем огне до золотистого цвета.

belyachi_maslo

10. Затем перевернуть шумовкой на другую сторону. Обратно переворачивать уже не надо, иначе вытечет весь сок.

belyachi_maslo

11. Готовые беляши выложить на бумажные полотенца. чтобы они впитали в себя излишки жира.

belyachi

12. Подавать со сметаной, кефиром, горячим бульоном или чаем. Кушать с удовольствием.

Если беляши останутся несъеденными, то их можно кушать даже холодными, или же можно подогреть их в микроволновке.

belyachi

Совсем недавно у меня вышла статья с большим количеством рецептов пиццы.  А есть рецепты, где пиццу можно приготовить за 10 минут. Но вот этот рецепт туда не вошел, поэтому включаю его в сегодняшнюю подборку.

Пицца по — русски из дрожжевого теста

Эту пиццу мы называем так потому, что готовим ее чаще всего из того, что есть в холодильнике. А так как в холодильнике всегда можно найти много чего, то она получается всегда толстой и вкусной! Тесто при этом можно купить и в магазине, но можно приготовить и самим. Но так как начинки много, то тесто лучше иметь дрожжевое.

Нам понадобится:

  • готовое дрожжевое тесто — 1 кг
  • мясо, колбаса или курица — 200 -300 гр
  • сыр — 300 гр
  • яйцо вареное в смятку — 2 шт
  • грибы любые — 150 -200 гр
  • огурец соленый — 2 шт
  • помидоры  — 3 шт
  • кетчуп  — по желанию

Приготовление:

Я написала те продукты, из которых сегодня готовим пиццу. У Вас может быть другой состав  и количество также может варьироваться.

1. Мясо, грибы, огурцы и яйца порезать мелкой соломкой или кубиками.

2. Сыр потереть на мелкой терке.

3. Помидоры порезать круглешками.

4. Раскатать тесто. Можно раскатать сразу все тесто, тогда пицца получится пышной. Но я часть теста оставляю для второй маленькой пиццы. Поэтому раскатываю большую часть по размеру противня.

5. Противень смазать маслом и выложить раскатанный пласт. Слегка растянуть его руками.

6. Смазать верхнюю часть кетчупом по желанию. Затем выложить подготовленную начинку в такой последовательности — мясо, грибы, огурец, яйцо.

7. Затем слой помидоров и сверху посыпать сыром.

pizza

8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25 — 30 минут до состояния, когда зарумянится корочка.

pizza

9. Пиццу достать и смазать сливочным маслом края пиццы, чтобы они стали мягкими.

pizza

Такая пицца — любимая для моего мужа. И поэтому, если я решу готовить ее на 23 февраля именно в таком виде.

А для сына вегетарианца получилась вот такая пицца, в ней нет мяса. Остальные ингредиенты можно оставить такими же.

pizza

Статья получается совсем не маленькой, пора бы уже заканчивать. А мы еще не приготовили десерт. Предлагаю очень простой рецепт пирога.

Пирог с грушами со взбитыми сливками

Нам понадобится:

  • яйцо — 4 шт
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 5 ст. ложек
  • сахарная пудра  — 3 /4 стакана
  • растительное масло — для смазывания
  • молоко — 1/3 стакана
  • сода — 0 , 5 ч. ложки
  • груши — 2 — 3 шт

Приготовление:

1. Желтки отделить от белков. Желтки сбить с сахарной пудрой в пену.

2. Добавить масло, продолжая взбивать. Затем молоко и муку, перемешанную с содой.

3. Маслом смазать форму для выпекания, слегка обсыпать мукой и выложить в нее тесто.

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до слегка золотистого цвета. Затем форму достать и выложить на корж  нарезанные тонкими ломтиками груши.

5. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Выложить крем на груши.

6. Поставить в духовку и выпекать до образования румяной корочки.

pirog

7. Подать, посыпав сахарной пудрой.

Это очень простой рецепт грушевого пирога. А если хочется посложнее, то есть и такие. Например подборка рецептов грушевых пирогов, или пирогов со сливой, или яблочная шарлотка.

И какой же праздник без торта. Торт в праздник должен быть обязательно!

Торт «Вишневый поцелуй» видео рецепт

Такой торт наверняка порадует всех мужчин. Он всем хорош — и внешним видом, и наполнением, а самое главное вкусом. Составленный из трех коржей, пропитанный «пьяным» сиропом и заварным кремом; украшенный бисквитом, шоколадной глазурью и вишней. Он несомненно станет жирной точкой праздничного ужина.

Вот такой торт на 23 февраля! Готовьте и радуйте своих мужчин!

А можно подать еще и такой чисто мужской десерт.

Фрукты под коньяком

Нам понадобится:

  • яблоко — 1 шт
  • груша  — 1 шт
  • слива  — 3 шт
  • лимон или грейпфрут — 1 шт
  • коньяк  — 1 — 2 ст. ложки
  • сахар — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. У яблока и груши удалить сердцевину, у слив — косточки. Лимон порезать дольками, грейпфрут очистить от кожицы и разобрать на дольки.

2. Фрукты крупно порезать. Залить коньяком и посыпать сахаром.

frukty-s-konyakom

3. Дать немного постоять и пропитаться.

Вот сколько получилось разных вкусностей! Все и сразу хочется приготовить для наших мужчин. Но не получится. А мы и не отчаиваемся, за 23 февраля пойдет 24, 25, 26… И мы сможем каждый день радовать их всеми блюдами, которые мы не успели приготовить в этот праздничный день.

Ведь все, что сегодня я предложила для Вас, мужчины всегда любят видеть на столе. Будь то праздник, или будний день.

Пусть наши мужчины всегда будут сытыми и довольными. Ведь для нас они всегда будут самыми главными защитниками и Отечества, и семьи, и нашего благополучия.

А мы с удовольствием им в этом поможем — своей вкусной едой, ласковым словом, улыбкой, добром и любовью. А подарок то Вы уже приготовили?

Кстати, если Вы затрудняетесь в выборе подарка для Ваших любимых мужчин, то приглашаю в  специально написанную по такому случаю статью «Что подарить мужчине на 23 февраля». В ней дается более 300 идей и подарков, благодаря которым Вы сможете  без труда подобрать презенты и мужу, и парню, и коллегам по работе.

Всех мужчин поздравляю с Наступающим праздником! Желаю всем мирного неба над головой, благополучия и счастья в каждой семье!



Комментариев к статье: 12
  • 23.01.2017 в 00:14
    ссылка

    Маргарита, очень даже очень! Чем люблю праздники, так это особенностью праздничного меню. Рецепты прекрасны, и уверен, многим понравятся.

    Ответить
    • 23.01.2017 в 18:16
      ссылка

      Согласна с Вами, Сергей! Праздничное меню — это всегда отдельная тема! Всегда думаешь, что приготовить, чтобы понравилось всем, кто будет в этот день за праздничным столом. Спасибо Вам за оценку!

      Ответить
  • 23.01.2017 в 20:14
    ссылка

    Рита, столько идей и рецептов! Не надо ломать голову над праздничным меню,
    думаю, что с таким меню наши мужчины точно будут сыты и довольны. Спасибо !!!

    Ответить
    • 24.01.2017 в 22:24
      ссылка

      Спасибо, Татьяна! Я старалась! Если меню понравилось, значит мои старания не пропадут напрасно!

      Ответить
  • 25.01.2017 в 08:59
    ссылка

    очень интересный рецепт блинчатого пирога, а в общем огромный выбор для праздничного стола. Время идет быстро, и 23 февраля уже скоро. Спасибо за идеи!

    Ответить
    • 25.01.2017 в 11:09
      ссылка

      И Вам, Лара, большое спасибо! Приятно, когда пишешь рецепты, а они ложатся на душу. Приготовьте такой блинчатый пирог, он очень простой и невероятно вкусный. Рецепт моей бабушки.

      Ответить
  • 25.01.2017 в 21:18
    ссылка

    Очень понравились мясные блюда и рецепты салатов. Взяла себе на заметку. Спасибо. А вот гамбургерами лучше даже домашними не питаться.

    Ответить
    • 26.01.2017 в 19:53
      ссылка

      Ирина, спасибо за комментарий. Согласна с Вами, что гамбургеры не желательны, и даже дома! Да разве объяснишь это своим мужчинам! Поэтому иногда, крайне редко, балую их, но лишь своими, с отварной курочкой, домашними котлетками или запеченной бужениной! Чтобы на Макдональдс и не заглядывались, и мимо проходили.

      Ответить
  • 28.01.2017 в 14:02
    ссылка

    Маргарита, ну и праздник Вы нам устроили! Особенно французские блинчики, карп и ооооо…- беляши. Не знаю как это выносить? Ну сразу тянет на кухню. Здорово! Отличная большая работа!

    Ответить
    • 29.01.2017 в 13:06
      ссылка

      Владимир, с удовольствием устроила бы такой праздник для всех мужчин, которых знаю. А так приходится «кормить» только вкусными рецептами, к сожалению…

      Ответить
  • 28.01.2017 в 15:43
    ссылка

    Говядина в коньячном маринаде очень понравилась. Хотелось бы, чтобы 23 февраля приготовили ее на праздничный стол! И забежал еще на люля-кебаб по ссылке. Нет слов!!! Да и вообще, чем больше вникаешь в меню, тем больше всего хочется приготовить!

    Ответить
    • 29.01.2017 в 13:08
      ссылка

      Олег, Вы выбрали отличный рецепт. Говядина по этому рецепту получается просто наивкуснейшей! Ну, а про люля-кебаб даже и говорить не приходится, он вообще не нуждается ни в какой рекламе, его любят наверное все мужчины, которых я знаю. И думаю, что другие также не являются исключением!

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *