Сандвич с грибами и цуккини для завтрака
Сандвич с грибами и цуккини — вкусная и довольно питательная закуска. Если Вы собираетесь куда- нибудь в дорогу, или хотите приготовить себе для работы что-нибудь вкусненькое для перекуса — то это как раз для Вас! А может думаете, что бы такое необычное сделать для пикника — такая закуска будет как нельзя кстати.
Можно также приготовить такой сандвич на завтрак, я думаю, что никто не откажется начать утро с такой прекрасной ноты!
Получается такая закуска очень сытной, ведь в ее составе и грибы, богатые белком, и цукини, содержащие углеводы. Поэтому имея такой сытный завтрак или перекус, чувство голода долго не будет досаждать Вам.
Как приготовить вкусный сандвич с грибами и цукини
Нам понадобится:
- 1 круглая буханка свежего белого хлеба.
- 2 цуккини , нарезанные вдоль.
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 250 гр. грибов, нарезанных крупными кусочками.
- 1 измельченный зубчик чеснока.
- 3 ст. ложки соуса песто
- 250 гр. твердого сыра
- 1 ст. л. сушеного орегано (душицы)
- 50 гр. листьев зеленого салата
- соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Отрезать верхушку у булки хлеба, примерно на 1/3 и достать мякоть из верхней и нижней части, оставляя небольшой бортик.
2. Разогреть гриль и накрыть решетку фольгой. Цуккини смазать маслом и готовить на гриле 8 — 10 минут, до появления коричневой корочки, периодически переворачивая. Если нет гриля, то можно запечь в духовке на решетке.
3. Пока цуккини обжариваются, разогреть оставшееся масло в сковородке. Добавить грибы, чеснок и орегано (душицу), обжарить 3 минуты.
4. Уложить половину испеченных цуккини на дно буханки, намазать 1 -1/2 соуса песто (как самому приготовить соус песто, мы уже учились). Сверху положить половину сыра, затем зеленый салат и все грибы.
5. Сверху накрыть слоем оставшегося сыра, салатных листьев и цуккини. Обмазать оставшимся соусом песто стенки «крышки» изнутри и накрыть ею сверху.
6. Слегка надавить, завернуть сандвич с грибами и цуккини в пищевую пленку и дать остыть. Охладить его лучше в холодильнике, выдержав там несколько часов.
Все наш вкусный сандвич с грибами и цуккини готов! Угостите им своих друзей, они будут в восторге. И сами кушайте с удовольствием!
Приятного аппетита!
