Немецкий маковый творожник — очень вкусный рецепт

2016-02-102017-11-10 Маргарита 1 комм.

Есть один очень вкусный рецепт макового пирога — это немецкий маковый творожник. Приготовить его достаточно легко, с этим справится любая хозяйка. Придется конечно потрудиться, но зато результат превзойдет все ожидания. Этот десерт всегда получается нежным, ароматным, очень изысканным и полезным. Обилие мака, нежная начинка и хрустящая корочка — что еще нужно для красивого и вкусного пирога!

Немецкий маковый творожник

Приготовьтесь к тому, что за добавкой у Вас встанет очередь, и через некоторое время от пирога не останется даже макового зернышка.

Очень вкусный рецепт немецкого макового творожного пирога

Нам понадобится:

Для теста

мука — 300 гр.
масло сливочное — 100 гр.
сахар — 100 гр.

Для начинки

молоко -750 мл.
сахар — 150 гр.
масло сливочное — 100 гр.
творог — 250 гр.
яйцо — 1 шт.
мак — 150 гр.
манка — 150 гр.

Приготовление:

Приготовить миску, просеять в нее муку, натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Лучше его заранее охладить в морозильной камере. Всыпать сахар. Тщательно растереть все в крошку. Растирать лучше руками.
Заранее приготовить разъемную форму для теста. Взять 2/3 теста и выложить ее плотным слоем в форму, тщательно утрамбовать и убрать в холодильник. Вторую часть, положить в целлофан, или пищевую пленку, и также убрать в холодильник.
Готовим начинку. В сотейнике смешать молоко, сахар и масло, постоянно помешивая, довести до кипения на медленном огне.
В закипевшем молоке в центре создать воронку, быстро помешивая ложкой и потихоньку ввести манку. Мешать надо довольно интенсивно, чтобы не образовывались комочки. Затем всыпать небольшими порциями мак. Снять с огня, перемешать и дать постоять 10 минут, чтобы немного остыло.
Должна получиться густая масса.
В отдельной посуде блендером взбить до однородной массы творог с яйцом.
Добавить его в полученную массу, и все тщательно перемешать.
Достать из холодильника форму с охладившимся тестом, выложить на нее начинку. Затем достать из холодильника оставшуюся там часть теста и раскрошить ее сверху.
Поставить пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час.

Немецкий маковый творожник, или просто маковый пирог готов! Дайте ему остыть, потом поставьте его на 2 часа в холодильник.

Ну, а теперь доставайте и кушайте на здоровье! Вкусно?! Замечаете как здорово сочетаются все продукты? Так при помощи мака можно из привычной творожной начинки создать настоящее волшебное лакомство!

Приятного аппетита!