Рассольник классический — рецепты

Классический рассольник – это вкусный и наваристый русский суп. Его особенностью является то, что готовится он с солеными огурцами и с добавлением рассола от них. Несмотря на это вроде бы нелогичное для супа добавление, он получается вкуснейшим. Всегда густой, сытный и питательный, он заменяет одновременно и первое, и второе.

Рассольник чаще всего готовится с перловкой, хотя и с рисом он получается не менее вкусным. В качестве мяса берут говядину, свинину, курицу и субпродукты. Вкуснейший Ленинградский суп варят с говяжьими почками. Кто ел его хотя бы раз не забудет особенный вкус и аромат.