Хрустящая квашеная капуста

Квашеная капуста – это любимая заготовка на зиму. Она не только вкусная, но еще и очень полезная, поскольку является самым большим хранилищем витамина С. Рецептов приготовления существует много. Где-то стараются ее квасить только с добавлением соли и сахара. Однако есть варианты, где используется уксус. Он позволяет сделать продукт особенно хрустящим.

Она подается к столу просто с луком и маслом. Однако с ней часто готовят винегреты и другие салаты. Помимо этого с ней варят щи и борщи, тушат ее как одну, так и с другими овощами. А какая с ней получается начинка для пирожков и пирогов. Это же просто не описать словами. В подборке собраны рецепты соления с разных краев нашей страны. Выбирайте и пробуйте, какой понравится больше.